ФИТОЛАККА

ФИТОЛАККА, американский виноград, кермес, лаконос, имеритули сепарови (груз.), Рну-tolacca americana L., s. Phytolacca decandra Ii., многолетнее травянистое растение (сем. Phytolacceae), до 3 м высотой, с толстым многоглавым корнем. Стебель гладкий, разветвленный, с цельными крупными заостренными гладкими листьями яйцевидной или ланцетовидной формы, с короткими черешками. Заготовляют преимущественно корень. Цвет корня снаружи коричневато-серый, внутри бледножелтова-тый. Запах отсутствует. Вкус сначала сладковатый, затем едкий. Составные части растения недостаточно изучены; найден ядовитый алкалоид фитолакцин и сапониновый глийозид. В плодах красящее и дубильное вещества. Исследования корня батумской заготовки в Закавказьи показали: влаги 8,78%, экстракт, веществ, растворимых в воде, 13%, , то же—в спирте 17,2%, золы 10,79%. По обще-, союзному стандарту (ОСТ № 7911) влаги" должно быть не свыше 13%, золы—не свыше 11%. Отечество Ф.—США, северные районы. Распространен по побережью Средиземного моря. В СССР—в зап. Закавказьи, в Кахетии, в Ленкорани. Растет на сорных местах, у дорог, на обработанных лесных участках. Черный сок ягод этого растения применялся для подкраски вин, водочных изделий, печенья и при варке фруктов, но это применение оставлено в виду неиндиферентности всех частей растения. Мед. применение имеет корень Phyt. decandra как рвотное и проносное средство; вошел в американскую, японскую и британскую фармакопеи. Применяется также при хрон. ревматизмах, цынге, сифилисе и пр. Препараты Succus ins-pissatus и E'xtr. fluid. Дозы флюидэкстракта: от 0,06 до 0,3 (слабительное); как рвотное от 0,6 до 1,2. В народной медицине корень Ф. применяется как слабительное. Кусочек корня величиной с ноготь раздавливается в лепешечку. Эта лепешка, разболтанная в полчашке воды, действует через 10 мин. после приема как сильное слабительное. В Имеретии корнем пользуются также как противоцестодным средством. Из него делаются мази от накожных б-ней. Ягоды, вместе с мареной и квасцами, в виде отвара применяются в Кахетии для окраски шелка в цвет бордо. Листьями Ф. иногда подмешивают листья белладонны, е. Шаоо. ФИШЕР Эмиль (Emil Fischer; 1852—1919), выдающийся исследователь в области органической и биол. химии, оказавший более, чем кто-либо, влияние на развитие этих областей химии. Изучал химию в Бонне,, в Страсбурге под руководством Ад. Байера; в 1874 г. получил степень доктора. По окончании ун-та — ассистент Байера в Мюнхене; с 1882 г.— профессор в Эрлан-гене, с 1885 г.—в Вюрцбурге, с 1892 г. до самой смерти занимал кафедру органической химии в Берлине. Ф. полоном начало успешному систематическому изучению важнейших классов веществ, таких, как белки, углеводы, пурины, танины, ферменты и др. Его работы были удостоены в 1902 г. Нобелевской премии. Современное состояние знаний в области химии белков обязано преимущественно работам Ф. Им был синтезирован и изучен целый ряд аминокислот, был разработан метод разделения их смесей, изучены различные методы гидролиза белков, выработан метод синтеза полипептидов, изучены свойства последних, способность расщепляться ферментами, установлена связь их со строением белковой молекулы и т. д. Столь же велико значение работ Ф. и в области изучения химии углеводов, пуриновых и пиримидиновых оснований, танинов. Им было выяснено строение и пространственная конфигурация Сахаров, осуществлен синтез нек-рых из них и их производных, исследованы многие природные гликозиды и найдены методы их синтеза, выяснено строение пуриновых и пиримидиновых тел и осуществлен их синтез, изучено строение и проведен синтез танинов. Ряд работ Ф. касается специфичности действия ферментов, значения пространственной конфигурации субстрата для ферментативного действия. Вместе с Мерингом Ф. открыл новый класс снотворных (веронал). Его работы преимущественно печатались в «Beri-chte der deutscnen chemischen Gesellschaft». В своей педагогической деятельности Ф. оказал большое влияние па развитие лабораторных занятий. Лит.: Becbmann, Gedichtnisrede auf Emil Fischer, Sitzungsb. d. Preuss. Akad. d. Wissensch., В., 1920; К о s s e 1 A., Emil Fischer, Zeitschr. i. physiol. Cbemie, B. CVІII, 1919.